「LM Life is Macrobiotic」は暮らしをつくる「食材」にフォーカスしたフリーマガジン ＆ WEBマガジンです。

マクロビオティックを知らないという方にも、よく知っている方にも、カラダとココロにいい食や暮らしの情報をお届けしています。

LM vol.13のテーマは「塩」。
伊豆大島の黒潮100％でつくる伝統海塩。『日本の伝統海塩　海の精』をご紹介します。

生産者　▶　海の精株式会社


塩は、調味だけでなく、発酵や防腐・殺菌、お菓子や果物の甘みを引き出すなど、私たちの暮らしに欠かせない存在です。

その塩はかつて、自由に製造・販売できなかった時代がありました。伊豆諸島最大の島・伊豆大島の海の精株式会社を訪ね、伝統的で自然な製法による「本来の塩」づくりの現場や、その必要性を訴え続けてきた人々の歩みを取材しました。

黒潮100％の海水からつくられる、唯一無二の伝統海塩の魅力をひもといていきます。

また、連載記事では、マクロビオティックを取り入れている方の暮らしや、カラダにやさしい食材を扱うお店をご紹介！

今回も見ごたえ、読みごたえのある内容です。ぜひご覧ください。

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特集の中でご紹介した3種類の塩をプレゼントいたします。ぜひご応募ください。

【賞品・応募方法について】
LM WEBメディア「特集　塩」のページをご覧ください。
 

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どうぞお楽しみに！