2026年年4月4日（土）、ありがとう 高岡店さま主催で「マクロビオティック料理教室」を開催しました。

ありがとう高岡店さまは、富山県高岡市にある自然食品店です。有機野菜や無添加食品、サプリメントなど約1,300種類を取り揃え、有機栽培や伝統製法にこだわった商品を通して、マクロビオティックの食生活を提案しています。南砺市には姉妹店「ありがとう福野店」も展開されています。

▼ありがとう 高岡店さま
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今回の講師は、クッキングスクール リマ 認定インストラクターの椙山友美子さんです。
店舗は一昨年移転し、店内の明るく清潔なカフェスペースで、マクロビオティック料理を作りながら学べるスタイルで講座が行われました。

テーマは「おいしいマクロビオティックの料理教室」。デモンストレーション形式で、解説を交えながら料理を作っていました。
参加者の多くはマクロビオティック初心者。「名前は聞いたことがあるけれど詳しくは知らない」「健康に良いと聞いて楽しみにしてきた」「いつもありがとうさんでオーサワ商品をすすめられて気になっていた」など、さまざまなきっかけで興味を持って参加されていました。

講座では、富山県の食文化の話題も登場。昆布の生産地ではないものの消費量は全国一位であること、とろろ昆布で巻き、中に昆布の佃煮を入れた「昆布づくしのおにぎり」が家庭の味として親しまれていること。また、大豆ミートの活用法や「甘いものをやめるには？」といった話題も。ホワイトボードを使った座学では、参加者の皆さんが熱心にメモを取りながら耳を傾けていました。

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★メニュー★
 大豆ミートの牛丼風
基本の味噌汁
甘酒ココアスイーツ
三年番茶

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試食の時間には「カミカミチャレンジ」も実施。一口を100回噛むことを意識して食べる体験に、「最後まで噛めた！」「途中でなくなった」「こんなに噛めるんだ！」といった感想が寄せられ、和やかな雰囲気に包まれました。

セミナー終了後には、店内売り場で講座中に使用した大豆ミートなどを手に取る参加者の姿も見られ、学びをそのまま日常に取り入れようとする様子が印象的でした。

＜ご参加者の声＞

「これから食を考えて毎日体と相談しながら、食事の用意をし、食していきたいと思います。」

「大豆ミートは思ったより食べやすくおいしかった。」

「陰陽のお話がとても面白く興味深かったです。」

「学べることができて、皆様と一緒に作って、食べて、美味しくて楽しかったです。」

「先生が親しみやすかったこともあり、終始和やかにリラックスしながら学べたことも嬉しかったです。」

など、うれしいご感想をいただきました。

ご参加いただいた皆さま、主催のありがとう高岡店さま、ありがとうございました。 

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