2026年5月31日(日)、ナチュラルライフステーション キャロットさま主催で、マクロビオティック料理セミナー「小麦粉を使わないマクロビオティック料理」を開催しました。

キャロットさまは、大阪府大阪市にある自然食品店です。1933年玄米食の普及を目的として圧力鍋の製造・販売からスタートされました。今では農薬不使用の青果物や果物、伝統製法の調味料。添加物の使用の少ない加工食品やお菓子。国産小麦のパン、厳選したワインなど、それぞれストーリーをもった商品を品揃えされています。

▼ナチュラルライフステーション キャロットさま

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今回は、店舗の2階にあるスペースを使って、セミナーを行いました。講師は、クッキングスクール リマ 認定インストラクターの井上 恵利子さんです。

募集から間もなく満員となった今回のセミナー。参加いただいた方々は、普段からマクロビオティックを実践されていたり、小麦を避けていたり、食に対する意識をお持ちの方々が多く集まりました。

レッスンは、調理のデモンストレーションをご覧いただきながら、マクロビオティックのこと、今回のテーマである米粉や玄米粉、グルテンフリーのことなど、お伝えしました。

ご紹介するレシピも、「オーサワの有機絹ごし玄米クリーム」で仕上げるポタージュや、「オーサワの国産米粉」の蒸しパンなど、玄米や米がメインのものばかり。レシピで使用した「オーサワのひしおこうじ」や「オーサワの国産米粉」の使い方やアレンジなどについてもたくさんご質問をいただき、活発なやり取りのあるセミナーとなりました。

またセミナー中には、店長の播本さまより、キャロットさまのこだわり、品揃えや国産有機の商品が市場で少ない理由などについてもお話をしていただき、みなさん深く頷きながら、熱心に聞き入っていました。
セミナー後は、ご紹介した食材を求め、お買い物をしてくださる方の姿が多くみられました。

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メニュー  
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・米粉蒸しパン
（ひしお麹しょうゆ＆ねりごま・ねりごま＆メープルシロップ 2種のソース添え）
・人参のポタージュ
・穀物コーヒー
 

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「お話が分かりやすくて、楽しかったです」

「心も身体も元気になれました」

「玄米を何気なく食べていましたが、体調が悪いときも玄米クリームなど食べやすい選択をしたいと思いました」

「普段どれだけ噛んでいないか、よくわかりました。これからよく噛むよう意識したいと思います」

参加くださったお客様から、たくさんの嬉しいお声をいただきました。

ご参加いただいたみなさま、キャロットさま、ありがとうございました。  
  
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