2026年10月20日(火)、東京都町田市の自然食品店 あしたばさま主催で、マクロビオティック料理教室「はじめてのマクロビオティック」を開催しました。

あしたばさまは、『身体と地球に優しい選択を』をモットーに、1977年、無農薬野菜の移動販売として創業された自然食品店です。有機青果、無農薬青果を中心に、安心・安全でおいしいこだわりの食材を揃えていらっしゃいます。

昨年度も好評につき本年度も開催となった、料理教室ですが、今回のテーマは「はじめてのマクロビオティック」。クッキングスクール リマ認定インストラクターの平沢きよみさんをお迎えし、マクロビオティックの基本食である玄米ご飯やみそ汁、小豆南瓜などを調理しました。

参加者の皆様にはマクロビオティックの考えや調理工程一つ一つを丁寧にお伝えし、学んで頂きました。

▼自然食品店 あしたばさま
インスタグラム

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　メニュー  
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・玄米ご飯
・味噌汁
・小豆南瓜（2種：汁有or無）
・オレンジババロア
・三年番茶
・副菜2種（しいたけ味噌、小松菜の昆布和え）

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参加者の方からは、
「玄米ご飯がやわらかくて美味しかった！」
「さっそく友人にも今日の料理を紹介します！」
「今日をきっかけに普段使っている調味料を少し見直してみようと思いました」
など、嬉しいお声をたくさん頂きました。

玄米ご飯からチャレンジしてみようと思って頂けた方も多く、
「マクロビオティックって何だろう？」と気になっていた方の後押しをするきっかけになっておりましたら幸いです。

ご参加いただいた皆様、あしたばさま、ありがとうございました。  
 

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