**おやつ**

**夕食**

このケーキは、フランスのキュイジーヌ・エ・サンテで習ったもの。甘味はレーズンとリンゴジュースのみですが、本当に美味しいです。

豊橋の有機農産物朝市に毎週出かけます。この日はつくしがあったので、きんぴらにして玄米ごはんに混ぜました。

クルミを入れたら、とても合って美味しかったです。

エゴマは畑で採れたもの。昨年たくさんの種をつけてくれたので採種。それを使ってエゴマ和えにしました。

今年1月に仕込んだたくあん、今日から解禁。美味しく漬け上がりました。

**朝食**

**昼食**

去年の春から、朝は緑茶をいただきます。きっかけは「ウイルス対策に緑茶が効果的」と

聞いて飲み始めたのですが、今ではすっかり毎日の定番。

夫婦の"今日の予定"とか”仕事の打ち合わせ”とか”今思っていること”とかをシェアし合う、

いい時間になっています。

お昼はマクロビオティック料理教室　初級クラス全12回の最終回で、ちょっとハレの日メニュー。

かき揚げは庭に生えているカラスノエンドウ、草もちは畑のヨモギを使いました。

1年間、お料理教室でともに過ごした方達と幸せな時間を過ごしました。

**昼食**

**夕食**

・雑穀入り分搗き米
・菊芋と大根の味噌汁
・自家製納豆＆麻の実ナッツ＆亜麻仁油
・菜の花、新わかめの煮浸し
・赤蕪の漬物
・葉にんにく味噌

畑の菜花とこの近辺で採れた新ワカメのさっと煮。

旬のものは、ただ合わせてシンプルに味付けするだけで美味しい。

ちょっとゆるみたかったので、いただきもののハッサクを乗せました。

疲れて何も作りたくない時の定番、オーサワジャパンのベジ玄米ラーメン。

水分の半分を豆乳にすると、クリーミーで美味しいです。

キュイッソン・アンジェリカのたかきびを入れて、坦々麺風に仕上げました。

**昼食**

**夕食**

・ちらし寿司
・ひじきの白和え
・白菜と甘夏のサラダ
・里芋の唐揚げ
・つくね芋のアオサ汁

夫の講座「暮らしの教室」のために、お昼ごはんを作りました。

今日は全6回の最終回だったので、お祝いのちらし寿司。

いただきものの里芋は唐揚げにしました。

受講していただいた方々と一緒に、私たちもいただきました。

いただいた大きななめこと新鮮なケールでパスタを作りました。

この辺は野菜や果物や海産物をいただく機会の多い、豊かな地域です。