【原材料】

特別栽培大豆・小麦(兵庫県)、食塩(にっぽんの海塩)

【開封前賞味期間】

冷暗所で2年

【開封後の保存方法】

冷蔵で約2ヶ月

【調理法・使用方法】

お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。

【栄養成分表示】

100g(当たり)／エネルギー 76kcal／タンパク質 9.7g／脂質 0g／炭水化物 9.4g／食塩相当量 13.7g

【アレルゲン】

小麦、大豆

【販売者名・輸入者名】

オーサワジャパン株式会社

【JANコード】

4932828090177

【入数】

12

【商品(外)サイズ】

高さ 200 (mm) ×幅 60 (mm) ×奥行き 60 (mm)

【よくある質問】

Q1.再仕込み醤油とは何ですか？
A1.山口県を中心に山陰から九州地方にかけての特産の醤油で、贅沢な作り方をする醤油です。濃口醤油は、大豆・小麦の麹に食塩水を加えて仕込むのに対し、再仕込み醤油は、食塩水のかわりに一度出来上がった生醤油を加え、再度醸造を行います。再び醸造させることから、「再仕込み醤油」と呼ばれています。別名は「甘露醤油」とも言われ、色・味・香り共に濃厚で、トロミがあり、旨みのある醤油に仕上がっているのが特徴です。濃口醤油とたまり醤油の中間に位置するような味わいで、つけ醤油として万人受けする味わいです。