商品情報
【8月1日新商品】発酵ぬかどこ
商品コード：004908
内容量：1kg
価格：864円（税抜800円）
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- 【原材料】
- 米ぬか[米(国産)]、食塩(天塩)、昆布、海藻粉末【石化海藻[紅藻(アイルランド、アイスランド]】、米こうじ調味料【米こうじ[米(国産、タイ、米国、他)]、食塩/酒精】、唐辛子(中国)、ビール酵母、椎茸粉[しいたけ(国産)]
- 【開封前賞味期間】
- 常温で8ヶ月
- 【開封後の保存方法】
- 常温での漬け込みも可能ですが、安定して漬けられる冷蔵庫がおすすめです。
- 【調理法・使用方法】
- 《ぬか漬けの作り方》
①野菜を水洗いして水気を切り、適当な大きさに切ります。
②下記の目安表を参考に冷蔵庫で漬けてください。
きゅうり…2～3本(長いものは半分に切る) 漬け時間：冷蔵庫で12～18時間
かぶ…葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切ったものを4～6個 漬け時間：冷蔵庫で22～32時間
大根…5cmの輪切りを縦に1/4に切ったもの6～8個 漬け時間：冷蔵庫で18～24時間
なす…少量の塩で紫色が流れるまで塩でもみ、水洗いし、縦半分に切ったもの4～6個 漬け時間：冷蔵庫で16～24時間
③ぬかどこから出してさっと水洗いし、お召し上がりください。
※漬け込み時間は、野菜の種類、大きさ、温度により異なります。
※使い始めは塩味を強く感じますので、漬け時間の目安より早めに取り出してください。
※常温での漬け込みも可能ですが、安定して漬けられる冷蔵庫がおすすめです。
※常温での漬け込みは人により酸味を強く感じる場合があります。
1,一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。
2,野菜の水分でぬかどこがゆるくなったら、キッチンペーパー等で水分を吸い取ってください。
3,塩味が薄くなったら、漬け時間を延長するか、大さじ1～2杯を目安にお好みで塩を追加してください。
4,お手入れにより、繰り返しご利用いただけます。ぬかどこが少なくなりましたら、姉妹品「発酵ぬかどこ・
補充用」をご利用ください。
5,酸味が気になる場合は、卵殻1個分(内側の薄皮を取り除く)を細かく砕いて入れると2～3日で味がなじみ
酸味が和らぎます。卵殻で手を傷つけないようにご注意ください。
- 【栄養成分表示】
- 100g当たり／エネルギー 176kcal／たんぱく質 6.2g／脂質 8g／炭水化物 19.7g／食塩相当量 5.3g
- 【アレルゲン】
- 無
- 【販売者名・輸入者名】
- みたけ食品工業株式会社
- 【JANコード】
- 4902939140351
- 【入数】
- 5
- 【商品(外)サイズ】
- 高さ 270 (mm) ×幅 280 (mm) ×奥行き 30 (mm)
